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Ci sono piatti che più di altri raccontano una città. A Firenze, la bistecca alla Fiorentina è uno di questi. Arriva in tavola: alta, succosa, cotta sulla griglia, servita al centro come si fa con le cose importanti.

Una passeggiata gastronomica a Firenze parte spesso da San Lorenzo e dal Mercato Centrale. Qui il cibo non è solo qualcosa da assaggiare: è parte del paesaggio, del ritmo della città, della sua storia quotidiana.

Da Trattoria Dedo, in Piazza del Mercato Centrale, abbiamo scelto di portare a tavola una cucina toscana semplice, curata e accessibile anche a chi cerca un ristorante senza glutine a Firenze in centro.

A giugno, a Firenze, torna il Calcio Storico Fiorentino. Per chi vive la città è un appuntamento conosciuto. Per chi arriva da fuori, è una delle tradizioni più particolari da vedere almeno una volta.

A Firenze, con l’arrivo della primavera, cambia il ritmo delle giornate. Le strade si riempiono, la luce resta più a lungo e viene naturale prendersi più tempo. Lo vediamo ogni giorno in trattoria: a pranzo si resta un po’ di più, si ordina con calma, si parla. Non è solo mangiare, è stare insieme.

A Firenze mangiare non è mai solo mangiare. È un momento di incontro, di conversazione, di tempo passato insieme. La cucina toscana nasce proprio da questa idea: piatti semplici, ingredienti veri e tavole dove si resta volentieri più a lungo.

Chi passa da San Lorenzo lo capisce subito: qui Firenze ha un ritmo diverso. Le strade intorno al Mercato Centrale sono piene di voci, profumi e tavole apparecchiate. È uno dei quartieri più vivaci della città, tra botteghe storiche, piccoli negozi di quartiere e trattorie dove mangiare l’autentica cucina toscana vicino al Mercato Centrale.

n Toscana, anche le feste iniziano dalla tavola. E se c'è un gesto che racconta davvero la convivialità di questa terra, è quello di dividere un tagliere. Salumi, crostini, formaggi e bicchieri che si riempiono: è da lì che comincia ogni cena, ogni brindisi, ogni festa.

Il Natale in Toscana non è solo un momento dell'anno: è un rituale fatto di sapori, incontri, attese e racconti di famiglia. A Firenze, tra mercatini, luminarie e tavole imbandite, il mese di dicembre diventa un'occasione speciale per vivere la città con occhi diversi.

In Toscana tutte le stagioni hanno un profumo, un colore e una ricetta che racconta la storia di questa terra. E durante l’inverno, quando il sugo sobbolle, il pane si scioglie nel pomodoro e le verdure di stagione tornano protagoniste, si svela l’essenza verace della cucina toscana.

Nuovi profumi tra le strade di San Lorenzo. Quelli del pane caldo, del sugo che sobbolle, della carne che sfrigola sulla griglia. Sono i profumi di una trattoria che apre con il sorriso e la voglia di far star bene chi si siede a tavola.